ES | EN | FR | EU

  Carta

Raciones

Jamón ibérico de bellota

Jamón ibérico de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura

21,80 €

Lomo ibérico de bellota

Lomo ibérico de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo ibérico de bellota de campaña

16,00 €

Paleta ibérica de bellota

Paleta ibérica de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Paleta ibérica de bellota

15,00 €

Chorizo o salchichón ibérico

Chorizo o salchichón ibérico............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chorizo o salchichón ibérico de bellota

8,50 €

Cecina de buey con almendra

Cecina de buey con almendra............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Cecina de buey con almendra marcona frita y arbequina

12,00 €

Surtido de ibéricos de bellota

Surtido de ibéricos de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Surtido de ibéricos de bellota

16,00 €

Anchoas del cantábrico

Anchoas del cantábrico............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Anchoas del cantábrico en aceite de arbequina

16,50 €

Boquerones del cantábrico

Boquerones del cantábrico............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Boquerones del cantábrico en vinagre

9,30 €

Lomos de bonito del cantábrico

Lomos de bonito del cantábrico............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomos de bonito del cantábrico escabechados con pimientos asados en casa

11,90 €

Lomo de salmón con caviar

Lomo de salmón con caviar............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo de salmón noruego ahumado con caviar de antxoa

20,80 €

Espárragos 5 frutos con trufa

Espárragos 5 frutos con trufa............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Espárragos 5 frutos D.O. Lodosa con trufa y vinagreta

13,50 €

Queso con membrillo artesano

Queso con membrillo artesano............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Queso idiazabal o manchego con membrillo artesano de nueces

8,90 €

Raciones calientes

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Pulpo a la gallega

15,60 €

Alcachofas con jamón ibérico

Alcachofas con jamón ibérico............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Corazones de alcachofas a la sartén con crujiente de jamón ibérico de bellota

16,80 €

Pimientos verdes del país

Pimientos verdes del país............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Pimientos verdes del país

7,10 €

Chistorra artesana

Chistorra artesana............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chistorra artesana

9,00 €

Croquetas caseras (1/2 ración)

Croquetas caseras (1/2 ración)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota (1/2 ración)

4,60 €

Croquetas caseras (1 ración)

Croquetas caseras (1 ración)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota (1 ración)

8,20 €

Paella melosa con langostino

Paella melosa con langostino............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Paella melosa con langostino tigre y moluscos y aceite trufado

14,50 €

Langostinos tigre a la plancha

Langostinos tigre a la plancha............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Langostinos tigre a la plancha

19,65 €

Huevos camperos con jamón

Huevos camperos con jamón............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Huevos camperos con jamón ibérico de bellota

10,90 €

Morcilla de arroz artesana

Morcilla de arroz artesana............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Morcilla de arroz artesana con pimientos del piquillo

8,90 €

Mollejas de ternera

Mollejas de ternera............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Mollejas de ternera con boletus confitados al jeréz

15,80 €

Solomillo ibérico de bellota

Solomillo ibérico de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Solomillo ibérico de bellota con puré de boniato trufado

17,50 €

Entrecot de ganado mayor

Entrecot de ganado mayor............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Entrecot de ganado mayor con guarnición

18,80 €

Carrillera de ternera glaseada

Carrillera de ternera glaseada............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Carrillera de ternera glaseada con chalota francesa

17,90 €

Chuletón de buey a la piedra (600g)

Chuletón de buey a la piedra (600g)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chuletón de buey deshuesado y laminado, a la piedra, con piquillos y patata parmentier (600g)

39,50 €

Lomo gourmet de bacalao al pil-pil

Lomo gourmet de bacalao al pil-pil............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo gourmet de bacalao al pil-pil con sal de ajo y tierra de olivas negras

19,60 €

Merluza de anzuelo al horno

Merluza de anzuelo al horno............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Merluza de anzuelo al horno

19,60 €

Ensaladas

Ensalada de ventresca

Ensalada de ventresca............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada de ventresca del cantábrico con carpaccio de tomate raff, cebolleta y sal negra

14,90 €

Ensalada de lomos de bonito

Ensalada de lomos de bonito............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada de lomos de bonito del cantábrico escabechado con tomate raff y vinagreta

10,90 €

Ensalada de lomos de bacalao

Ensalada de lomos de bacalao............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada de lomos de bacalao confitado con pimientos asados a la miel

12,80 €

Ensalada de foie a la plancha

Ensalada de foie a la plancha............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada de foie a la plancha con queso de cabra caramelizado, rúcula y crujiente de kikos

13,60 €

Postres

Torrija caramelizada con helado

Torrija caramelizada con helado............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Torrija caramelizada con helado de mandarina y crujiente de naranja (1º premio a la mejor torrija de Bilbao 2017)

7,00 €

Helados artesanos

Helados artesanos............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Helados artesanos

5,50 €

Tarta de queso con membrillo

Tarta de queso con membrillo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Tarta de queso idiazabal con dulce de membrillo

7,00 €

Brownie caliente de chocolate

Brownie caliente de chocolate............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Brownie caliente de chocolate

5,50 €

Yogurt griego casero con mango

Yogurt griego casero con mango............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Yogurt griego casero con mango

4,90 €

Panchineta de crema pastelera

Panchineta de crema pastelera............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Panchineta de crema pastelera a la vainilla

5,50 €

Cremoso de chocolate blanco

Cremoso de chocolate blanco............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Cremoso de chocolate blanco con gelée de torrefacto

5,90 €

Queso con membrillo artesano

Queso con membrillo artesano............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Queso idiazabal con membrillo artesano de nueces

8,90 €

Vinos

Tintos rioja reservas

Piérola Reserva

Piérola Reserva............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

23,00 €

Vitium Piérola

Vitium Piérola............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

40,00 €

Viña Real Reserva

Viña Real Reserva............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

19,00 €

Imperial

Imperial............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

29,00 €

Luis Cañas Reserva Familia

Luis Cañas Reserva Familia............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

30,00 €

Marqués de Riscal Reserva

Marqués de Riscal Reserva............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

25,00 €

Marqués de Riscal Barón de Chirel

Marqués de Riscal Barón de Chirel............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

69,00 €

Ysios

Ysios............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

28,00 €

Contino

Contino............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

30,00 €

Finca Monasterio

Finca Monasterio............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

24,00 €

Marqués de Vargas

Marqués de Vargas............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

26,00 €

Luis Cañas Reserva

Luis Cañas Reserva............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

23,00 €

Tintos Rioja Crianzas

Piérola

Piérola............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

17,00 €

Amaren

Amaren............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

20,00 €

Ramón Bilbao edición limitada

Ramón Bilbao edición limitada

Baigorri

Baigorri............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

19,00 €

Luis Cañas

Luis Cañas............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

19,00 €

Muga

Muga............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

23,00 €

Campillo

Campillo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

20,00 €

Azpilicueta

Azpilicueta............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15,00 €

Cune

Cune............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,00 €

Viña Real

Viña Real............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,00 €

Botellas pequeñas

Piérola 0,50

Piérola 0,50............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

13,00 €

Imperial 0,37

Imperial 0,37............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

18,00 €

Viña real 0,37

Viña real 0,37............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

9,00 €

Monopole 0,37

Monopole 0,37............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

9,00 €

Cava&champagne

Cava Llopart

Cava Llopart............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

21,00 €

Cava Ondarre

Cava Ondarre............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

16,00 €

Juve Camps reserva de la familia

Juve Camps reserva de la familia............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

24,00 €

Moët & Chandon

Moët & Chandon............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

47,00 €

Perrier

Perrier............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

47,00 €

Rosados

Rosado muga

Rosado muga............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

17,00 €

Navarro

Navarro............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

12,00 €

Cordovín

Cordovín............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

12,00 €

Titos Ribera del Duero

Traslascuestas Roble

Traslascuestas Roble............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

17,00 €

Traslascuestas Crianza

Traslascuestas Crianza............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

23,00 €

Mauro

Mauro............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

36,00 €

Callejo Crianza

Callejo Crianza............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

24,00 €

San Cristobal

San Cristobal............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

23,00 €

Alión

Alión............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

64,00 €

Vega Sicilia Valbuena

Vega Sicilia Valbuena............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

110,00 €

Cepa Gavilán Crianza

Cepa Gavilán Crianza............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

19,00 €

Otras denominaciones

Cims de Porrera (Priorat)

Cims de Porrera (Priorat)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

26,00 €

Juan Gil (Jumilla)

Juan Gil (Jumilla)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

19,00 €

Petit Pitacun (Bierzo)

Petit Pitacun (Bierzo)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

16,00 €

Habla Del Silencio (Extremadura)

Habla Del Silencio (Extremadura)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

19,00 €

Abad Martin (Castilla Y León)

Abad Martin (Castilla Y León)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

21,00 €

Blancos

Txakoli Arregi

Txakoli Arregi............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,00 €

Señorio De Otxaran

Señorio De Otxaran............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

20,00 €

Txakoli Txomin Etxaniz

Txakoli Txomin Etxaniz............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

18,00 €

Txakoli Doniene

Txakoli Doniene............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

19,00 €

Txakoli Aretxaga

Txakoli Aretxaga............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15,00 €

Piérola Tempranillo

Piérola Tempranillo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,00 €

Monopole

Monopole............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,00 €

Godeio Vega De Lucia

Godeio Vega De Lucia............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

17,00 €

Vega Sindoa Chardonnay

Vega Sindoa Chardonnay............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,00 €

Monopole Siglo XXI Verdejo

Monopole Siglo XXI Verdejo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,00 €

Cyatho Verdejo

Cyatho Verdejo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,00 €

Pazo San Mauro Albariño

Pazo San Mauro Albariño............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

21,00 €

Martin Codax Albariño

Martin Codax Albariño............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

17,00 €

Otros

Cariñena

Cariñena............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

6,00 €

Sangría

Sangría............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

14,90 €

Sidra

Sidra............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

6,00 €

Cerveza Gastro 0,33

Cerveza Gastro 0,33............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

4,50 €

Precios con IVA incluido