ES | EN | FR | EU

  Carta covid

Entrantes fríos y ensaladas

Jamón ibérico de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura 100% raza ibérica

23,95 €

Surtido de ibéricos de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Surtido de ibéricos de bellota

16,00 €

Lomo ibérico de bellota de campaña............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo ibérico de bellota de campaña

16,00 €

Paleta ibérica de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Paleta ibérica de bellota

16,00 €

Chorizo premium de campaña............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chorizo premium de campaña

10,00 €

Salchichón premium de presa ibérica............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Salchichón premium de presa ibérica

10,00 €

Anchoas mariposa del cantábrico............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Anchoas mariposa del cantábrico en arbequina

17,50 €

Tartar de bonito escabechado de Mutriku............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Tartar de bonito escabechado de Mutriku

14,50 €

Tacos de salmón marinado en casa............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Tacos de salmón marinado en casa

14,50 €

Espárragos 5 frutos D.O. Lodosa............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Espárragos 5 frutos D.O. Lodosa con trufa y vinagreta

13,90 €

Terrina de foie casera al armagnac............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Terrina de foie casera al armagnac con compota

17,50 €

Queso Idiazábal o manchego............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Queso Idiazábal o manchego con membrillo artesano

8,90 €

Ensalada de ventresca de Mutriku............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada de ventresca de Mutriku

16,20 €

Ensalada “La Olla”............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada “La Olla”

13,50 €

Ensalada de verduras de temporada............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Ensalada de verduras de temporada con queso de cabra

14,80 €

Entrantes calientes

Pata de pulpo a la gallega............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Pata de pulpo a la gallega con espuma de patata ahumada

18,50 €

Vieiras con emulsión de hongos y lima............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Vieiras con emulsión de hongos y lima

19,50 €

Chistorra artesana del Txorierri............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chistorra artesana del Txorierri

9,50 €

Morcilla artesana de arroz............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Morcilla artesana de arroz

9,50 €

Alcachofas D.O. Tudela confitadas............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Alcachofas D.O. Tudela confitadas

16,50 €

Croquetas caseras de jamón ibérico............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Croquetas caseras de jamón ibérico de bellota

10,00 €

Pescados

Lomo gourmet de bacalao al pil-pil............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo gourmet de bacalao al pil-pil con sal de ajo y tierra de olivas negras

19,90 €

Atún rojo de atuneros de Bermeo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Atún rojo de atuneros de Bermeo

19,90 €

Carnes

Chuletón de presa ibérica de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chuletón de presa ibérica de bellota

39,90 €

Presa ibérica de bellota............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Presa ibérica de bellota

18,90 €

Lomo alto de entrecot madurado 35 días............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Lomo alto de entrecot madurado 35 días

18,95 €

Chuletón a la piedra (600g • 2 personas)............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Chuletón de ganado mayor a la piedra (600g • 2 personas)

40,00 €

Hamburguesa ibérica premium “La Olla”............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Hamburguesa ibérica premium “La Olla”

16,50 €

Postres

Torrija caramelizada a la vainilla............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Torrija caramelizada a la vainilla y anís con helado

8,00 €

Helados artesanos............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Helados artesanos

6,50 €

Yogurt griego casero con gelée............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Yogurt griego casero con gelée de mango y galleta

5,00 €

Queso Idiazábal con membrillo............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Queso Idiazábal con membrillo artesano de nueces

8,90 €

Tarta de queso al horno............................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Tarta de queso al horno

7,50 €

Vinos

Tintos Rioja Reservas

Gaudium Marqués de Cáceres51,00
Vitium Piérola42,00
Piérola Reserva24,00
Imperial32,00
Viña Real Reserva21,00
Hiru 3 Racimos150,00
Luis Cañas Rva. Familia31,00
Campillo 57 Gran Reserva42,00
Amancio120,00
Pomal 50026,00
Barón de Ley Finca Monasterio26,50

Otras Denominaciones

Vetus (Toro)24,00
Abad Martin (Castilla y León)22,50
Scala Dei Cartoixa (Priorato)49,00
Atlántida (Cádiz)35,00

Tintos Rioja Crianzas

Excellens Marqués de Cáceres19,00
Amaren21,50
Piérola (Vino de La Casa Recomendado)17,50
Orube17,00
Orube Alta Expresión28,00
Ramón Bilbao Ed.Lim20,00
Baigorri19,50
Luis Cañas19,50
Muga25,00
Campillo21,00
Azpilicueta16,50
Viña Real15,50

Tintos Ribera del Duero

Pruno21,50
Traslascuestas Crianza23,00
Mauro38,50
Vega Sicilia Alión75,00
Pendón de La Aguilera275,00
Cair Selección de La Aguilera26,00
Neo Punta Esencia35,00

Blancos

M. de Cáceres Sauvignon Blanc17,50
Monopole15,00
Verdejo Cyatho16,00
Belondrade Verdejo49,00
Piérola Tempranillo15,00
Chivite Colección 125 Ferm. Barrica67,00
Godello Vega de Lucía17,50
Milmanda77,00
Chardonnay Ppe. de Viana Barrica16,00
Albariño D. Pedro de Soutomaior18,00
Albariño Mar de Frades25,00

Txakolis

Gorka Izagirre (Bizkaia)16,50
Gorka Izagirre G2221,50
Arregi (Getaria)15,00
Ameztoi (Getaria)18,50
Malkoa (Álava)40,00

Cava&Champagne

Freixenet Elyssia Gran Cuvée20,00
Anna Codorníu Blanc de Blancs19,00
Dom Pérignon210,00
Perrier56,00

Rosados

Excellens M. de Cáceres Rosé16,00
Cordovín Valcuerna14,00
Navarro Príncipe de Viana14,00

Botellas Pequeñas

Piérola 0.5013,00
Viña Real 0.379,00
Monopole Blanco 0.379,00

Precios con IVA incluido