Firmenfeiern, Familienfeste, Freundesrunden… Unsere Gruppenmenüs sind so konzipiert, dass Sie sich ganz auf den Genuss konzentrieren können.
Wir stellen Ihnen Pauschalangebote mit mehreren Gängen zusammen, die einige unserer typischsten Pintxos und Gerichte kombinieren, wobei wir das Menü gerne an besondere Wünsche anpassen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen kulinarischen Erlebnis in Bilbao sind,
laden wir Sie herzlich ein, unsere Menüs für Gruppen zu genießen.
MENÜ PLAZA NUEVA
Auswahl an iberischen Eichelschinken, Sauerteigbrot und hausgemachtem Tomatentartar mit Arbequina-Oliven.
Kroketten-Duo:
cremige Kroketten mit iberischem Schinken und iberischem Eichelschinken aus der Vorderschinkenpartie mit Espelette-Pfeffer.
Cremiger Reis mit Pilzen, Gemüse und Parmesano Reggiano.
Gegrillte Baby-Tintenfische, schwarzer Reis, karamellisierte Zwiebeln und Bilbaína-Sauce
und
Auf Stein gebratenes, in Scheiben geschnittenes Rib-Eye-Steak vom iberischen Eichelschwein, Knoblauch, Limette und hausgemachte Kartoffeln.
Gebackener Käsekuchen mit Beeren.
Zur Auswahl stehen: Viña Pomal Crianza D.O.Ca. Rioja Rotwein, Viña Pomal Weißwein, im Fass gereift, D.O.Ca. Rioja oder Viña Pomal Rosé D.O.Ca. Rioja (eine halbe Flasche pro Person).
62,00 €
MENÜ CASCO VIEJO
Iberische Bellota-Schulter mit Herkunftsbezeichnung D.O. Extremadura, Sauerteigbrot und hausgemachtes Tomatentartar mit Arbequina-Oliven.
Kandierte Artischocken aus Tudela (g.g.A.), Kartoffelschaum und Iberico-Schinken-Späne.
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Pilzemulsion und Limettenkügelchen.
Roter Thunfisch aus Bermeo, fruchtige Kartoffeln, gelbe Chilischoten und eine Senf-Honig-Emulsion
sowie
35 Tage gereiftes Rinderfilet, entbeint und auf Stein geschnitten, gebratene Piquillo-Paprika und hausgemachte Kartoffeln.
Karamellisierte Torrija mit Vanille. (Ausgezeichnete Torrija 2025 / 2023 / 2018 / 2017).
Zur Auswahl stehen: Viña Pomal Crianza D.O.Ca. Rioja Rotwein, Viña Pomal Weißwein, im Fass gereift, D.O.Ca. Rioja oder Viña Pomal Rosé D.O.Ca. Rioja (eine halbe Flasche pro Person).
69,00 €
MENÜ ZAZPI KALEAK
Hausgemachte Kroketten aus iberischem Eichelschinken.
Kroketten aus iberischem Eichelschweinefleisch mit
Espelette-Pfeffer, leicht scharf.
Kandierte Artischocken aus Tudela (g.g.A.), Koriander und geräucherte Kartoffelschaum.
Gegrillte Riesenjakobsmuschel mit Pilzvelouté.
Roter Thunfisch von den Thunfischfängern aus Bermeo, Emulsion aus Avocado und Jalapeños sowie
Tomatenconcassé.
Mini-Burger aus iberischem Eichelschweinefleisch, karamellisierten Zwiebeln und Honig-Senf-Sauce.
Pintxo aus Rinderrippenstück mit Kartoffeln und Piquillo-Paprika.
Hausgemachter griechischer Joghurt und Mangogelée.
Zur Auswahl stehen: Viña Pomal Crianza D.O.Ca. Rioja Rotwein, Viña Pomal Weißwein, im Fass gereift, D.O.Ca. Rioja oder Viña Pomal Rosé D.O.Ca. Rioja (eine halbe Flasche pro Person).
52,00 €
Jedes dieser Menüs wird nur für eine komplette Tischrunde serviert.
Eine Reservierung ist mindestens 48 Stunden im Voraus erforderlich.
Mindestens 8 Personen – Preis pro Person – All-inclusive
Brot, Wasser und Mehrwertsteuer inbegriffen
