Enpresa-bilerak, familia-ospakizunak, lagun-taldeak… Taldeentzako gure menuak gozatzeaz bakarrik arduratu zaitezen pentsatuta daude.
Proposamen itxiak diseinatzen ditugu, gure pintxo eta plater adierazgarrienetako batzuk konbinatzen dituzten hainbat paserekin, menua behar berezietara egokitzeko aukerekin.
Benetako sukaldaritza-esperientzia baten bila bazabiltza Bilbon,
taldeentzako menuekin gozatzera gonbidatzen zaitugu.
PLAZA BERRIKO MENUA
Extremadurako Jatorri Deiturako ezkur-iberikoen aukera: paleta, solomotxoa, odolki hestebetea eta premium txorizoa.
Kroketa bikotea:
urdaiazpiko iberikoaren eta ezkur-presa iberikoaren kremosak, ukitu minarekin.
Arroz melosoa perretxiko eta onddoekin, barazkiekin eta Parmesano Reggiano gaztarekin.
Alakrana atuna azalore trufatuko kremarekin
eta
Ezkur-harrapakin iberikoaren txuletoia, piperrak, patata gazituak eta bustitze-aliñoa.
Pistatxo-tarta eta maskarpone.
Honako hauek aukeratu zituen: Viña Pomal Crianza D.O.Ca. Errioxa beltza, mahastia Pomal zuria barrikan hartzitua D.O.Ca. Errioxa edo Mahasti Pomal Arrosa D.O.Ca. Errioxa (botila 1/2 pertsonako).
59,00 €
ALDE ZAHARREKO MENUA
Extremadurako D.O. ezkur-beso iberikoa, ogi-tostak tomatearekin lagunduta.
Tuterako orburuak I.G.P. konfitatuak, patata-aparra eta urdaiazpiko iberikoaren txirbilak.
Vieirak ajoblankoarekin eta alga wakame-ko AOVEarekin.
Baratxuri eta perrexil usainarekin pozoitutako bakailao solomo gourmet bizkaitarra
eta
Azienda larriko txuletoia, 35 egunez heldua, harriari hezurra kendu eta ijeztua, pikillo erreak eta etxeko patata.
Bainila-karamelizatutako torrija.
(Torrija saritua 2025 / 2023 / 2018 / 2017).
Honako hauek aukeratu zituen: Viña Pomal Crianza D.O.Ca. Errioxa beltza, mahastia Pomal zuria barrikan hartzitua D.O.Ca. Errioxa edo Mahasti Pomal Arrosa D.O.Ca. Errioxa (botila 1/2 pertsonako).
69,00 €
ZAZPI KALEAK MENUA
Ezkur-urdaiazpiko iberikoaren etxeko kroketa.
Ezkur-presa iberikoko kroketa, Espelette piperrekin, pikante samarrak.
Tuterako alkatxofa I.G.P. konfitatuak, Parmentierren aparra eta urdaiazpiko iberikoaren txirbilak.
Vieira ajoblankoarekin eta alga wakame-ko AOVEarekin.
Alakrana atuna azalore trufatuaren kremarekin.
Vieira ajoblankoarekin eta alga wakame-ko AOVEarekin.
Txuletoi pintxoa patata eta piper gorriarekin.
Jogurt grekoa etxean, gelée de mango & galleta
eta cookien izozkia.
Honako hauek aukeratu zituen: Viña Pomal Crianza D.O.Ca. Errioxa beltza, mahastia Pomal zuria barrikan hartzitua D.O.Ca. Errioxa edo Mahasti Pomal Arrosa D.O.Ca. Errioxa (botila 1/2 pertsonako).
52,00 €
Menu horietako bakoitza mahai osoan bakarrik zerbitzatzen da
Erreserba gutxienez 48 ordu lehenago egin behar da
Gutxienez 8 pertsona – Prezioa pertsonako – Dena barne
Ogia, ura eta BEZ barne
